クヴェイクとは、ノルウェー語で酵母を意味する言葉です。 ノルウェーの農家の伝統では、クヴェイクは乾燥させることで保存され、 代々受け継がれてきました。 クヴェイクはオリジナルの伝統的な乾燥酵母です。 LalBrew® V […]
投稿者: admin
LalBrew® New Englandは、東海岸のスタイルのビールに求められる、 フルーツを前面に押し出した独特のエステルプロファイルを作り出す能力を 持つエールの系統として特別に選択されました。 LalBrew® N […]
LalBrew® Windsorエール酵母は、バランスのとれたフルーティーな香りと、 わずかにフレッシュな酵母の風味を醸し出す真の英国株です。 ウィンザーで作られたビールは、 通常、フルボディでフルーティーなイングリッシ […]
LalBrew® Nottinghamは、 様々なスタイルや発酵条件に対応できる高性能で汎用性の高い英国スタイルのエール酵母です。この酵母で醸造される伝統的なスタイルには、 ペールエール、アンバー、ポーター、スタウト、バ […]
LalBrew® Munich Classic は、 ドイツの小麦ビールスタイルに典型的なスパイシーでエステルのような香りを 簡単に表現できるバイエルンの小麦ビール株です。 この菌株は、幅広いレシピのバリエーションと発酵 […]