ブラックモルト(black malt)
ブラックモルト(black malt)
(black malt)
IREKS社製ブラックモルト
http://www.ireks-malz.de/Speciality-malts.htm
250g 単位の販売となります。
ホール : 麦芽を破砕しない状態です
(ご自身で破砕する場合等はこちらにてご注文下さい)
クラッシュ : 麦芽を破砕します
(破砕した状態でお送りいたします)
| カテゴリー | ローストモルト | |
|---|---|---|
| 商品名 | IREKS ブラックモルト | |
| 色（EBC） | 1300 – 1500 | |
| 色（Lovibond） | 490 – 570 | |
| 使用量 | ≤5 | |
| 商品情報 | きわめて深くロースト（焙煎）し、色を強め、 はっきりしたローストの風味をつける。 ロースト風味を避けたい場合にはマッシングの遅いタイミングに付加することで回避することができる。 | |
| ビアスタイル | シュワルツ、ポーター、スタウト、スペシャルビール |
https://www.gorillabrewing.jp/malt-substitution-guides/
他社麦芽の代替としてご参考ください。