MANGROVE JACK’S BAVARIAN LAGER YEAST M76 10g

ほとんどのラガースタイルに適した下面発酵酵母。
他のラガー用酵母よりも硫黄の生成が少なく、
ホップの風味がよく引き出され、
モルトのキャラクターがより丸みを帯びている。

ラガー、
ピルスナー、
ヘレス、
ミュンヘン・ドゥンケル、
ラウフビールなど、多くのヨーロピアンスタイルのビールに適しています。

QUICK FACTS

BEER STYLES (ビアスタイル)
Ale(Hophead Ale)

AROMA (アロマ)
A superlative lager strain that is robust with a light sulphur aroma, expresses hop character well and promotes malt complexity.

ATTENUATION (希薄化)
75- 80 %

FERMENTATION RANGE (発酵温度)
8 – 14°C (46 – 57°F)

FLOCCULATION (凝集性)
Medium

ALCOHOL TOLERANCE (アルコール耐性)
8%

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