メラレッドアルダ(Mela red alder)

メラレッドアルダー(MELA RED ALDER)

(mela red alder)

IREKS社製メラレッドアルダー
http://www.ireks-malz.de/Speciality-malts.htm

250g 単位の販売となります。

ホール : 麦芽を破砕しない状態です
(ご自身で破砕する場合等はこちらにてご注文下さい)

クラッシュ :  麦芽を破砕します
(破砕した状態でお送りいたします)

カテゴリーメラノイディンモルト
商品名IREKS メラ・レッドアルダー
色(EBC)40 – 50
色(Lovibond)15 – 20
使用量10 – 50
商品情報コトコト加熱する特別なプロセスにより、低分子性物質がつくられ、これがキルンド(焙燥)中に強い風味と色に変化する。このため、強いモルト香がつき、同時にメイラード反応によって赤い色をつける。
ビアスタイルデュンケル、フェストビール、ストロングビール、アンバー、スペシャルビール

 

https://www.gorillabrewing.jp/malt-substitution-guides/
他社麦芽の代替としてご参考ください。

メラレッドアルダー(250g) ホール
在庫状態 : 在庫有り
¥160(税込)
数量250g
メラレッドアルダー(250g) クラッシュ
在庫状態 : 在庫有り
¥175(税込)
数量250g